Lokalprodusert mat har blitt veldig populært de siste årene. Likevel er det mange bønder som har det tøft økonomisk, og gårdsbruk blir lagt ned.

Min oppfatning er at det ikke holder å være en “gammeldags” bonde nå til dags. Skal man få endene til å møtes så må man itillegg være grunder med forretningsans.
Jeg har møtt tre bønder i Ulvik som har funnet sin nisje.

Disse var i utgangspunktet var konkurrenter trosset dette, og gikk sammen i et samarbeid for å øke turismen til bygda. Eplebøndene i Hardanger begynte å merke større konkurranse fra nabofylket Sogn og Fjordane. Av Elisabeth, Hage og Hus.

Les meir her

Sider frå Hardanger er det einaste alkoholhaldige produktet medbeskytta geografisk nemning. Det er i stor grad Hardanger Saft- ogSiderfabrikk si forteneste, meiner NHO Hordaland. Denne vekafekk siderfabrikken interesseorganisasjonen sin nyskapingspris.

«Nyskapingsprisen skal belønne enkeltmenneskers initiativ, og samtidig skape økt interesse og oppmerksomhet i samfunnet, fornying, skaping og etablering av nye bedrifter.KARL ERIK, Bondebladet-web.

Av Tor Halvorsen / Avisa Hordaland

Nils Lekve tok både fyrste og andre plass då Noreg sin beste sider vart kåra i Øystese laurdag. Siderfestivalen i Øystese vart arrangert for 10. gong i helga, og eit av høgdepunkta var kåring av beste sider, nytt av året var to kategoriar, profesjonell og amatør.

Juryen blindtesta seg gjennom 26 ulike siderar frå 16 produsentar, og kåra nok ein gong Hardanger Saft og Siderfabrikk Nils Lekve sin Hardangersider Sprudlande til beste sider.

Same mann tok også andre plass med Hardangersider Tradisjonell. Tredje plass i kategori profesjonell gjekk til Hardanger Cideri ved Sjur Jaastad. Om vinnarsideren seier juryen: «Fin, klar, gul farge, fantastiske bobler som lever i glasset, dufter av modne epler, delikat imunnen, god balanse mellom syre og sødme, frisk tørr avslutning med lang ettersmak. Passer godt som apertif og til mat». I juryen sat Hanne Frostad frå Hanne på Høyden, Fredrik Sarorea, Lysverket og Datarock, Vidar Klausen frå Vinhuset og Anders Horn frå Thon Hotel Sandven. I klasse amatør tok Reidar Skogheim frå Seljord fyrste plass, fylgt av Helge Frøland. Gerd Lysen og Andreas Østlund delte tredje plassen.